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Connaissez vous le Lac de Chalain?
Parceque juste au dessus vous pouvez venir déguster les glaces de la ferme avec plus de 40 parfums en stock !
Alexandre, agriculteur, a voulu se diversifier avec son lait et en faire un produit du terroir entièrement naturel.
Il possède environ 80 bêtes toutes de la race Montbéliarde qui sont les seules à être acceptées dans l'AOC Comté. Elles sont nourries à l'herbe depuis leur début. En patûrage 6 à 7 mois par an et le reste du temps au foin à l'écurie. Chaque bête produit en moyenne 25l à 30l de lait par jour, celui ci sera en grande partie livrée à la coopérative de Pont du Navoy pour la fabrication du Comté, le reste sera utilisé pour la fabrication des crèmes glacées.
La traite des vaches est effectuée 2 fois par jour : le matin à 6H30 et le soir à 18H.
Chaques traites durent environ 1h30, où Alexandre nettoie consciencieusement les pies de chaques bêtes avant de "brancher" les vaches pour récolter le lait qui ira dans un tank réfrigéré entre 4 et 6°C.
Vanessa et Virginie vous acceuille en vous faisant déguster certains parfums pendant les horaires d'ouverture :
du lundi au vendredi de 13h30 à 18h30 et le week end de 12h30 à 18h30
