Glace de la Ferme - Fontenu, Jura - Fabrication de glaces artisanales pour particuliers et professionnels au coeur du Jura près du Lac de Chalain - Crèmes Glacées et Sorbets

6 Photos Zoom Glace de la Ferme Fabrication   Après avoir préparée les ingrédients, Virginie les verse dans la machine où la préparation sera pasteurisée pendant 15 min à une température de 84°C pour les crèmes glacées et à 73°C pour les sorbets. La glace passe ensuite dans une 2ème cuve ( dans la même machine ) où elle sera refroidie pendant 15 min pour atteindre une température comprise entre -9 et -12°C. La glace est ensuite mise dans des bacs puis dans le congélateur où elle sera conservée a -18°C   A côté du laboratoire de fabrication et de la salle de stockage se trouve le lieu de vente de nos glaces. Nous vous y acceuillons en vous faisant déguster gratuitement certains parfums pendant les horaires d'ouverture.  En plus de tous les parfums déjà disponibles, vous pourrez commander des parfums spéciaux avec un délai d'attente d'environ une quinzaine de jours !!!